Galletas red velvet
La época navideña huele a galletas y hoy les traigo estas red velvet sin gluten que quedaron buenísimas, sé que les van a encantar para compartir con sus amigos o familia.
Receta patrocinada por Centro de Biosalud
Nunca había probado hacer algo red velvet y ahora quiero hacer de todo, me encanta hacer soluciones sin gluten porque sé que muchísima gente no puede consumirlo y quiere encontrar las mejores opciones para ni siquiera darse cuenta que no tiene, de igual forma si quieren hacerlas con harina normal pueden hacerlo.
Ingredientes:
- 1 ½ tz de harina sin gluten (Yo usé Bob’s Redmill)
- ¼ tz de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cdta de bicarbonato de sodio
- ¼ cdta de sal
- ½ tz de mantequilla sin sal derretida
- ¾ tz de azúcar cruda o ½
- 1 huevo
- 1 cda de leche
- 2 cdtas de extracto de vainilla
- 1 cda de colorante rojo
- 1 tz de chocolate en trozos
Ver más recetas
Preparación:
- Precalentar el horno a 350 °F.
- En un recipiente agregue la mantequilla y el azúcar; con un batidor globo mézclelas bien.
- Incorporar el huevo, la leche y la vainilla, mezclar.
- Agregar el colorante y revolver hasta que esté unificado.
- En un recipiente aparte, agregar los ingredientes secos: la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal y revolver bien.
- Incorporar los ingredientes secos a los húmedos, mezclar, puede con las manos unificar todo mejor.
- Añadir el chocolate en trozos y una vez revuelto forme una bola, tapar y refrigerar por al menos una hora.
- Ahora, en una bandeja con papel pergamino o con un material antiadherente, colocarlas galletas en forma de bolitas, estas a la hora de hornear no se van a extender mucho, se pueden aplastar un poco con un tenedor o con la mano.
- Hornear al menos 15 minutos, retirar, dejar enfriar en una bandeja y guardar en un recipiente con tapa.
Visitá nuestro Instagram y Facebook
Video:
View this post on Instagram
